بریم سراغ یه شله‌زرد مجلسی، خوشرنگ و لعاب‌دار که برای ماه رمضان و نذری عالیه شله زرد مجلسی و خوش‌رنگ مواد لازم دو لیوان برنج نیم‌دانه ایرانی ۱۲ لیوان آب ۳ لیوان شکر نصف لیوان گلاب زعفران دم‌کرده غلیظ به مقدار لازم (در صورت تمایل: خلال بادام، خلال پسته و دارچین برای تزیین) ‍ طرز تهیه کامل و مرحله به مرحله اول از همه برنج رو خوب چند بار می‌شوریم تا آبش شفاف بشه، بعد با ۱۲ لیوان آب داخل قابلمه می‌ریزیم و روی حرارت متوسط می‌ذاریم تا کاملاً باز بشه و له بشه. هرچی برنج بیشتر باز بشه، شله‌زرد لطیف‌تر میشه وقتی برنج کاملاً پخت و دونه‌ها شکفته شد، با پشت قاشق کمی لهش می‌کنیم تا بافتش یکدست‌تر بشه. حالا زعفران دم‌کرده غلیظ رو اضافه می‌کنیم تا رنگش حسابی طلایی و خوشرنگ بشه بعد از اون شکر رو اضافه می‌کنیم و مرتب هم می‌زنیم. بعد از اضافه کردن شکر، شله‌زرد کمی شل‌تر میشه که طبیعیه، باید اجازه بدین حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشه تا دوباره به غلظت مناسب برسه. در آخر گلاب رو اضافه می‌کنیم و چند دقیقه دیگه زمان میدیم تا عطرش آزاد بشه. وقتی به غلظت دلخواه رسید، از روی حرارت برمی‌داریم و داخل ظرف می‌ریزیم. روش رو با دارچین، خلال بادام یا پسته تزیین می‌کنیم و اجازه میدیم کاملاً خنک بشه و خودش رو بگیره. نکات مهم خوشمزه‌تر شدن شله زرد شعله رو ملایم نگه دارین تا ته نگیره. بعد از خاموش کردن، در قابلمه رو دم‌کنی بذارین تا جا بیفته. شله‌زرد بعد از خنک شدن سفت‌تر میشه، پس خیلی غلیظ از روی حرارت برندارین. اگر این آموزش رو دوست داشتین حتماً ️ لایک کنین، برام کامنت بذارین که شما شله‌زرد رو با چی تزیین می‌کنین؟ کانال رو دنبال کنین و زنگوله رو فعال کنین تا آموزش‌های خوشمزه بعدی رو از دست ندین. #شله_زرد #شله_زرد_نذری #دسر_ایرانی #آشپزی_خانگی #دسر_رمضان #نذری #آشپزی_سنتی #غذای_ایرانی #افطاری #آموزش_آشپزی

شله زرد,طرز تهیه شله زرد,شله زرد نذری,افطار,دسر افطار