دسر محلبی ترکی – عربی با بافت لطیف و خوش‌عطر محلبی یکی از دسرهای معروف و محبوب در کشورهای ترکیه و کشورهای عربی هست که بافتی نرم، لطیف و کاملاً ابریشمی داره. این دسر ساده ولی بسیار شیکه و برای مهمونی یا حتی یه عصرونه سبک عالیه مواد لازم: دو لیوان شیر دو و نیم قاشق غذاخوری آرد قنادی ۵۰ گرم کره نصف لیوان شکر دو قاشق غذاخوری گلاب نوک قاشق چایخوری وانیل ‍ طرز تهیه طبق روش من: 1️⃣ اول کره رو داخل قابلمه گذاشتم روی حرارت ملایم تا کاملاً باز و ذوب بشه. 2️⃣ بعد آرد قنادی رو اضافه کردم و حدود ۵ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دادم تا بوی خامی آرد گرفته بشه و کمی سبک بشه (مهمه که رنگش تغییر نکنه). 3️⃣ سپس شیر سرد رو کم‌کم اضافه کردم و همزمان مرتب هم زدم تا کاملاً یکدست بشه و گلوله نشه. 4️⃣ بعد از اینکه مواد مخلوط شد، شکر رو اضافه کردم و اجازه دادم روی حرارت ملایم هم بخوره تا به غلظت فرنی برسه. 5️⃣ پنج دقیقه آخر گلاب و وانیل رو اضافه کردم تا عطر فوق‌العاده‌ای بگیره. 6️⃣ وقتی به غلظت مناسب رسید، حرارت رو خاموش کردم و داخل ظرف سرو ریختم. بعد از خنک شدن در دمای محیط، داخل یخچال گذاشتم تا کاملاً ببنده. نکات مهم: ️ تفت دادن آرد داخل کره باعث میشه بافت محلبی لطیف‌تر و خوش‌طعم‌تر بشه. ️ شیر حتماً سرد باشه تا مواد گلوله نشه. ️ روی حرارت ملایم و با حوصله هم بزن تا ته نگیره. ️ می‌تونی با پودر پسته، نارگیل یا گل محمدی تزیینش کنی. اگر این آموزش برات مفید بود: حتماً ویدیو رو لایک کن ️ برام کامنت بذار که مدل زعفرانی یا شکلاتی این دسر رو هم آموزش بدم کانال رو دنبال کن و زنگوله رو فعال کن تا آموزش‌های خوشمزه بعدی رو از دست ندی #طرز_تهیه_محلبی #افطاری_ساده #ماه_رمضان #محلبی #دسر_ترکی #دسر_عربی #دسر_خونگی #دسر_ساده #آشپزی_آسان #دسر_با_شیر #آموزش_آشپزی #دسر_افطار #آشپزی_با_سعیده_بانو

دسر,آموزش دسر,دسر خوشمزه,دسر محلبی,افطار