مواد لازم برای خمیر : تخم مرغ یک عدد شکر نصف پیمانه شیر ولرم سه چهارم لیوان کره دمای محیط حدود ۸۰ گرم نمک یک چهارم قاشق چای خوری خمیر مایه ۱۰ گرم (یک قاشق غذا خوری) آرد قنادی دو پیمانه و نصف پیمانه ( حدودا ۳۵۰گرم) @Cookerybook2 طرز تهیه : برای تست خمیر مایه یک قاشق چایخوری خمیر مایه همراه دو قاشق چایخوری شکر را در نصف استکان آب گرم یا شیر گرم حل کنید و سرش رو با یک استکان بپوشانید و ۱۰ تا ۱۵ دقیه بگذارید و نتیجه را ببینید اگر حجیم شد و رویش کف کرد پس پودر خمیر مایه شما سالم است. در هنگام خرید خمیر مایه به تاریخ انقضایش توجه کنید و در یخچال نگهداری نمایید تا فاسد نشود. تخم مرغ ،کره و شکر رو داخل کاسه هم بزنید. مخلوط شیر و خمیر مایه رو اضافه نمایید. آرد و نمک الک شده را کم کم ضافه نمایید. با همزن دستی یا دستگاه خمیر زن هم بزنید. خمیر رو حدود یک ساعت استراحت بدهید. بعد از یک ساعت به صورت مستطیل با وردنه پهنش کنید. @Cookerybook2 مواد میانی : شکر قهوه ای یا سفید 2 تا 3 قاشق کره نرم شده در دمای محیط 30 گرم پودر نارگیل به 4 تا 5 قاشق غذاخوری (ترجیحا از شکر قهوه ای استفاده کنید چون خیلی خیلی خوشمزه تر میشه) اگه نداشتید میتونید از شکر دانه ریز هم استفاده کنید. @Cookerybook2 طرز تهیه : من خمیر رو پشت سینی ۳۳ * ۴۳ که روشو آرد پاشی کردم پهن کردم تا حدی خمیر رو باز کنید که پاره نشه. بعد از اینکه خمیر رو پهن کردید، کره‌ی نرم رو روش بمالید و از ترکیب شکر، دارچین روش بپاشید و از طول مستطیل رولش کنید. با نخ ببریدش و توی سینی ۳۰ *۴۰ با فاصله بچینید.( سینی رو چرب کنید و کاغذ روغنی بذارید. روش رو بپوشونید و بهش حدود 45 دقیقه استراحت دوم بدید. فر را از قبل گرم کنید. در فر برقی با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بمونه. ( حتما چک کنید توی این تایم شیرینی‌ها کامل پخته باشن بعد خارجشون کنید، ممکنه تا ۳۰ دقیقه هم طول بکشه.) در فر گازی ۲۰۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه. برای سولاردام، فر برقی یا تستر دما ۱۶۰ درجه باشد. @Cookerybook2

رول دارچینی,رول سیب و گردو,نان رول,لایک و نظر فراموش نشه,شیرینی رول