طرزتهیه شیر برنج/شیر برنج/طرزتهیه شیر برنج مجلسی
آشپزی فریبابانو
شیربرنج یکی از دسرهای قدیمی و محبوب ایرانی است که ریشه در آشپزی سنتی خاورمیانه و آسیای جنوبی هم دارد. این خوراک ترکیبی از برنج، شیر و شکر است و معمولاً با گلاب، هل، زعفران یا دارچین عطر و طعم لطیفتری پیدا میکند. در واقع شیربرنج یک دسر مقوی و آرامبخش بهحساب میآید؛ چون هم شیر و هم برنج از منابع انرژی و مواد مغذی هستند. ویژگیهای شیربرنج: بافت: نرم، کرمی و لطیف طعم: شیرین ملایم با عطر گلاب یا هل سرو: معمولاً سرد در تابستان یا گرم در فصلهای سرد تغذیهای: سرشار از کلسیم، کربوهیدرات و انرژی – بهویژه برای کودکان و سالمندان در بسیاری از مناطق ایران، شیربرنج بهعنوان افطار ماه رمضان یا صبحانهی مقوی هم استفاده میشود.تزئینش معمولاً با دارچین، پسته، نارگیل یا زعفران انجام میگیرد که جلوه و عطر خاصی به آن میدهد. مواد لازم برای حدود ۴ نفر: برنج ایرانی: ۱ پیمانه شیر: ۴ پیمانه شکر: نصف تا یک پیمانه (بسته به ذائقه) گلاب: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری هل آسیاب شده: در حد نوک قاشق (اختیاری) زعفران دمکرده: کمی برای رنگ و عطر (دلخواه) خلال پسته یا نارگیل برای تزئین طرز تهیه: پخت اولیه برنج:برنج رو با ۳ پیمانه آب و کمی نمک بذارید روی حرارت ملایم تا کاملاً نرم و له بشه – بهتره از برنج نیمدانه استفاده کنید. افزودن شیر:وقتی آب برنج تقریباً تموم شد، شیر رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ته نگیره. افزودن شکر و عطرها:بعد از اینکه مخلوط غلیظ و لطیف شد، شکر، گلاب و هل (و زعفران اگر دوست دارید) رو بریزید و بذارید چند دقیقه دیگه با حرارت خیلی ملایم جا بیفته. سرو:در پیاله یا قالب بریزید، بذارید خنک بشه و بعد حداقل یکی دو ساعت در یخچال قرار بدید. با خلال پسته یا دارچین تزئین کنید. . . . . . . . . #اشپزی #آموزش #آشپزی #آشپزی_ایرانی #کلیپ #فیلم #اشپزی_فریبا #آشپزی_فریبا_بانو #آشپزی_آسان #شیر #شیر_برنج #شیر_برنج_مجلسی #نذری #افطاری #ماه_رمضان #افطاری_ساده #دسر #دسر_شیر #دسر_شیر_برنج #دسر_سنتی #آموزش_آشپزی #آشپزی_خانگی
شیر برنج,طرزتهیه شیر برنج,شیر برنج مجلسی,افطاری ساده,دسر و شیرینی
