در سال ،۱۴۰۴ اقتصاد خانوارهای ایرانی با تحولات عمیقی مواجه شده است؛ تحولات نه از جنس انتخابهای داوطلبانه، بلکه ناشی از فشارهای تورمی، جهش نرخ ارز و کاهش حمایتهای دولتی است. افزایش نرخ ارز به بالای ۱۰۰هزار تومان رخ داده است، این مسائل در کنار کاهش تخصیص ارز ترجیحی باعث شده بسیاری از کالاهای اساسی با قیمتهایی وارد بازار شوند که دیگر با قدرت خرید طبقه متوسط و ضعیف همخوانی ندارند.این وضعیت، سفره خانوار را نه تنها کوچکتر، بلکه از نظر تغذیه ای فقیرتر کرده است.به ویژه اینکه یارانه دهکهای هفتم به بعد هم به طور کامل حذف شده و مسئله جدی تر اینکه ملاک حذف یارانه تراکنش بانکی است که برخی به واسطه شغلشان تراکنش بالایی دارند به همین دلیل از یارانه حذف می شوند در حالی که در واقعیت جزو خانواده های مرفه نیستند سفره مردم چه تغییری کرده است؟ در مواجهــه با این مــوج گرانــی، رفتار مصرف کننده ایرانی دچار دگرگونی شده اســت. در بســیاری از موارد، جایگزینی کالای ارزانتر به جای کالای حذف شــده صورت گرفته اســت؛ اما این جایگزینی همواره از نظر تغذیه ای یــا کیفیتی قابل دفاع نیســت. به عنوان مثال، جایگزینی گوشت با سویا یا کنسروهای ارزان قیمت، یا جایگزینــی لبنیات با نوشــیدنی های صنعتی، نه تنهــا ارزش غذایی ســفره را کاهش داده، بلکــه در بلندمدت می تواند پیامدهای سـلامت محور جدی به همراه داشته باشد. در برخی، مــوارد دیگــر، خانوارها به جای جایگزینــی، به حذف کامــل برخی اقلام روی آورده اند. مصرف ماهانه گوشت، برنج ، لبنیات و حتــی میوه های خاص مانند گلابی، موز، در بسیاری از خانوارهای شهری و روستایی به صفر یا نزدیک به صفر رسیده اســت. این حذف، نه تنها نشان دهنده فشــار اقتصادی، بلکه بازتابی از تغییر ســبک زندگی اجباری در مواجهه با تورم است. تغییرات سفره مردم در سال 1404فراتر از یک مســئله اقتصادی، به یــک بحران اجتماعی و سـلامت عمومی تبدیل شده اســت. کاهش مصرف پروتئیــن، لبنیات و میــوه، به ویژه در کودکان و ســالمندان، می تواند آثار بلندمدتی بر سلامت جمعی داشته باشد. از سوی دیگر، شکاف طبقاتی در مصرف کالاهای اساسی به وضوح افزایش یافته است؛ طبقات بالای جامعه همچنان به کالاهای باکیفیت دسترســی دارند، در حالی که طبقات متوسط و ضعیف با حذف یا جایگزینی های نامناسب مواجه اند. #دلار #طلا #اقتصاد #غذا

اقتصاد,غذا,دلار,درآمد,ثروت