امیدوارم از این ویدئو بهره کافی برده باشید بچه ها کلی آموزش خفن در راهه و زود زود فعالیت میکنم دیگه فالو کنید تا ویدیو های خفن دیگه بای https://aparat.com/v/jtgyq96 حتماً! ساختن یک کوکو سبزی خوشمزه، معطر و کاملاً موفق که هنگام برش خرد نشود و طعم بینظیری داشته باشد، به چند راز کوچک بستگی دارد. این آموزش، روشی تست شده و اصولی برای بهترین نتیجه است. کوکو سبزی عالی: ترد از بیرون، نرم و معطر از داخل --- مواد لازم (برای 4 نفر) مواد مقدار سبزی کوکو (ترکیب ایده‌آل: تره، جعفری، گشنیز، شوید) 500 گرم تخم مرغ 4 عدد بزرگ گردوی خرد شده ½ پیمانه (اختیاری، ولی بسیار توصیه می‌شود) آرد سوخاری 3 قاشق غذاخوری آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری (کلید چسبندگی و طعم) زرشک 2 قاشق غذاخوری (اختیاری) نمک 1.5 قاشق چایخوری (یا به میزان لازم) فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ½ قاشق چایخوری روغن مایع برای سرخ کردن نکته طلایی سبزی: ترکیب سبزی بسیار مهم است. پیشنهاد می‌کنیم 40% تره + 30% جعفری + 20% گشنیز + 10% شوید استفاده کنید. حتماً سبزی را خُرد کنید و از سبزی آماده خیلی ریز خرد شده استفاده نکنید. --- دستور گام به گام گام 1: آماده‌سازی مواد 1. سبزی: سبزی را پاک کرده، بشویید و کاملاً آب آن را بگیرید (این مرحله حیاتی است). سپس آن را با چاقو به اندازه متوسط خرد کنید. اگر سبزی آبدار باشد، کوکو شل می‌شود. 2. زرشک: اگر از زرشک استفاده می‌کنید، آن را برای 10 دقیقه در آب ولرم خیس کنید تا نرم شود و سپس آبکش کنید. 3. گردو: گردوها را با چاقو به صورت درشت خرد کنید. گام 2: مخلوط کردن مواد (راز اصلی) 1. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال یا همزن دستی به خوبی بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند و کمی کف کنند. 2. آرد نخودچی، آرد سوخاری، نمک، فلفل و زردچوبه را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. این کار باعث می‌شود ادویه‌ها مستقیماً با تخم مرغ مخلوط شده و در کل مواد پخش شوند. 3. حالا سبزی خرد شده، گردو و زرشک را اضافه کنید. 4. همه مواد را با لیسک یا قاشق به آرامی مخلوط کنید تا فقط به هم آغشته شوند. از هم زدن شدید و طولانی مدت خودداری کنید چون باعث ورآمدن بیش از حد گلوتن آردها و سفت شدن کوکو می‌شود. قوام مایه: مایه کوکو باید غلیظ و اصطلاحاً "قاشق کش" باشد؛ یعنی وقتی قاشق را در آن می‌گذارید و

اموزش,کوکو سبزی,اموزش اسان,طرز تهیه کوکو