کیک پرتقالی گردویی با شکلات چیپسی | نسخه حرفه‌ای نرم، مرطوب و فوق‌العاده خوش‌عطر مواد لازم: تخم‌مرغ: ۶ عدد (دمای محیط) شکر: ۲۲۰ گرم روغن مایع: ۹۰ گرم آب پرتقال طبیعی: ۳۶۰ گرم آرد سفید: ۲۴۰ گرم بیکینگ‌پودر: ۱٫۵ قاشق چای‌خوری نمک: یک پنس رنده پوست پرتقال: ۱ پرتقال متوسط گردو خردشده: ۸۰ گرم شکلات چیپسی ریز: ۷۰–۸۰ گرم وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری @padaian_60 ‍ طرز تهیه: 1️⃣ فر رو روی ۱۷۰ درجه گرم کن قالب ۲۲–۲۴ سانتی‌متری رو چرب کن و کمی آرد بپاش )یک پیشنهاد عالی : کف و دیواره قالب را با کره نرم چرب کن و آرد پاشی کن و ۱۵ دقیقه بزار یخچال و بعد مایع کیک را داخل قالب بریز و بزار داخل فر.) 2️⃣ سفیده و زرده رو جدا کن سفیده‌ها رو بزن تا کف‌دار و حجیم بشه زرده‌ها + شکر + وانیل → بزن تا روشن و کرمی 3️⃣ روغن و بعد آب پرتقال رو کم‌کم به زرده‌ها اضافه کن 4️⃣مایع رو در سه مرحله به سفیده اضافه کن و با لیسک آروم و دورانی (فولد) کن تا پف نخوابه 5️⃣ آرد + بیکینگ‌پودر + نمک رو الک کن کم کم به مایع خمیر اضافه کن گردو و شکلات چیپسی رو هم‌زمان داخل خمیر بریز نکته: شکلات چیپسی رو کمی به آرد آغشته کن تا ته‌نشین نشه پخت: دما: ۱۷۰ درجه زمان: ۴۰–۵۰ دقیقه تس خلال‌دندون انجام بده. خلال چوبی تمیز = کیک آماده ️ ️ سرد کردن: کیک رو بعد از آماده شدن ، بزار ده دقیقه داخل فر خاموش با در بسته بمونه، بعد بیار بیرون و بزار یک ساعت توی محیط کانلا خنک بشه و بعد از قالب کیک را در بیار نکته: کیک پرتقالی، یک کیک بینهایت اسفنجیه، برای همین بعد از بیرون آوردن از فر کمی پف کیک میخوابه ، که این کاملا طبیعیه برای تزئین: پودر قند، شکلات ذوب‌شده یا گردو نتیجه نهایی: ️ بافت نرم و اسفنجی ️ مرطوب و خوش‌خوراک ️ ترکیب پرتقال + گردو + شکلات = بی‌نظیر سیو کن ️ لایک یادت نره بفرست برای عاشقای کیک خونگی

کیک و شیرینی,لذت آشپزی,کدبانو,کیک اسفنجی