فیله ی مرغ، قسمت داخلی از سینه ی مرغ است که هنگام برش آن متوجه می شوید که قسمت داخلی سینه ی مرغ به صورت جدا از سینه قرار دارد. این قسمت، گوشت خیلی لطیف تری دارد. برای فیله کردن سینه مرغ، ابتدا استخوان را از سینه جدا کنید گوشت سینه را برگردانید و فیله های قسمت داخل آن را جدا کنید.

جدا کردن سینه مرغ,فیله مرغ,تکنیک های آشپزی,جدا کردن فیله از سینه مرغ,فیله مرغ کجاست