آش رشته نذری اردبیل ( ۱۰ نفر )
مطبخ
به آشپزخانه من خوش آمدید. امروز باهم آش رشته اردبیل را میپزیم. آش رشته اردبیل که نام محلی آن اریشته آشی است یکی از محبوب ترین آش های سنتی استان اردبیل است که معمولا در شب چهارشنبه سوری، نذری و یا برای پشت پا آن را میپزند. این آش با آش رشته سایر شهر ها تفاوت اساسی دارد و سبزی ندارد و معمولا آلو، زردآلو، زغال اخته و میوه های ترش در آن ریخته میشود که طعم این آش را کمی ملس میکند. مواد لازم برای ۱۰ نفر: پیاز ۱۰ عدد کوچک آلو و زردآلو خشک ۱ پیاله عدس نپخته ۱ پیاله کوچک نخود خیس شده ۱ پیاله بزرگ لوبیا خیس شده ۱ پیاله بزرگ رب گوجه ۲ قاشق غذا خوری سرپر رب فلفل قرمز تند ۱ قاشق چای خوری ( به دلخواه ) رشته آش نصف پاکت روغن ۴ قاشق غذاخوری نمک ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق چای خوری آب جوش و ولرم نعنا و پیاز داغ
آش نذری,آش رشته,طرز تهیه آش,دستور پخت,آموزش آشپزی
