اگر دوست دارید حرفه‌ای‌تر یاد بگیرید و علاوه بر نان‌های رژیمی، انواع نان‌های ، مدرن و لایه‌ای رو هم اصولی آموزش ببینید، می‌تونید در دوره‌های آموزش نانوایی ما شرکت کنید و مهارتتون رو یک سطح بالاتر ببرید. برای اطلاع از دوره های ما با شماره ۰۹۱۲۱۸۶۸۴۲۷ ارد نان ٥٠٠ گرم اب سرد: ٩٠ گرم تاحدي اب اضافي كنيد كه خميرلطيفي بدست ميزان مصرف اب بستگي به كيفيت اردتون دارد روغن مايع يا كره:٥٠ گرم شكر:٤٠ گرم تخم مرغ :٢عدد نمك:٩ گرم شيرخشك:٨ گرم مخمرخشک فوری:١١ گرم بهبوددهنده اس۵۰۰: ٤گرم پنير و كره براي داخل خمير رومال: زرده تخم مرغ شير شكر كمي نمك مرحله١:ارد سه بار الك كنيد و داخل كاسه بزيزيد مرحله٢: مخمر ،شكر ،نمك، بهبوددهنده را هم بريزيدوهم بزنيد نكته:اگه از سالم بودن مخمرتون مطمئن نيستيد در يك ليوان تميز مخمرخشك فوري+ ١ق چ شكر+١ق غ آرد بريزيد و از شير اب ولرم رو به گرم به اندازه٢بندانگشت اب بريزيد و هم بزنيد يك دَر روي ليوان بزاريد به مدت١٠دقيقه صبركنيد اگه فعال شد مخمرشما سالم هست بعد ميتونيد به مواد مرحله٢اضافي كنيد مرحله٣:در اين مرحله اب را اضافي كنيد به مدت ١دقيقه همبزنيد سپس تخم مرغ و روغن مايع يا كره را اضافي كنيد مرحله٤:اگه ديديد خميرتون هنوز خشك هست و شكل خميربه خودش نگرفته و جمع نميشه مجدد ميتونيد بهش اب اضافي كنيد ميزان مصرف اب بستگي به كيفيت اردتون داره به مدت١٥دقيقه خوب ورز بديد لطافت خميرتون به نرمی لاله گوش مرحله٥:خمیرتون راچونه کنید به مدت ١٠دقيقه استراحت دهيد مرحله٦:به چانه هاي ١٣٠ گرمي چانه كرده ١٥ دقيقه استراحت داده به كمك وردنه خميرتون گرد باز كنيد بقيه مراحل رو مثل ويديو انجام بديد روی خمیر را بپوشانیدبه‌خمیرهاتون ‌تقریبا۴۵دقیقه الی۱ساعت استراحت داده تا زماني به خميرهاتون استراحت دهيد كه سبك شده و حجم نزديك به سه برابري بگيره رومال كنيد سپس در دماي فربرقي ١٨٠ درجه فرگازي٢٠٠ درجه از قبل گرم شده قرار دهيد جهت پخت بعداز پخت روغن زيتون بزنيد و جعفري خرد شده بريزيد زمان پخت:به ١٥ الي ٢٠ دقيقه مي باشد نوشه جان كني https://college-nan.ir

پخت نان,طرز تهیه نان,نانوایی