لوگوی به کلیپ

طرز پخت «ترشی تره» خورشت گیلانی اصیل و بسیار لذیذ

زندگی روستایی
زندگی روستایی

«ترشی تره-Torshe Tarre Stew» . هر وقت یه مقدار زیادی سبزی داشتی شک نکن این همون غذای گیلانی خوشمزه است که پختش ساده است و طعمش هم عالی در میاد. این غذا با کته و ماهی شور عالی میشه. . سبزی های این خورشت: ۸۰۰ گرم اسفناج پاک شده ۴۰۰ گرم تره ۳۰۰ گرم جعفری ۳۰۰گرم‌ شوید ۳۰۰ گرم گیشنیز ۵۰ گرم نعنای خشک شده سیر ۱حبه یا بیشتر ترشی این خورشت معمولاً با آب نارنج است ولی اگر نارنج تازه نبود میتوایند رب آلوچه را جایگزین کنید. . Green Veggie for this stew: 800 grams of cleaned spinach 400 grams more 300 grams of parsley Gain 300 grams 300 grams of coriander 50 grams of dried mint Garlic 1 clove or more This stew is usually pickled with sour orange juice, but if you don't have fresh sour oranges, you can substitute plum paste. نیازی نیست سبزی ها سرخ بشن فقط با یک مقدار آب و دو قاشق برنج و سیر های خرد شده اجازه بدید حسابی له بشن و وقتی کاملاً پختن کره بزنید و کمی تفت بدید. در این مرحله آب نارنج یا ترشی خورشت را اضافه کنید. . There is no need to fry the vegetables, just let them be mashed with a little water and two spoons of rice and chopped garlic, and when they are completely cooked, apply butter and fry a little. At this stage, add orange juice or pickled stew.ک . مرحله آخر مقداری از سیر و تخم مرغ را با کره سرخ کرده و به خورش اضافه کنید. . ‏The last step is to fry some garlic and eggs with butter and add to the stew. . ماهی دودی کنار این غذا یک طعم دهنده عالیه با قرار دادن ماهی روی کته میتونید پوستش و به راحتی جدا کنید و ازش به عنوان چاشنی غذا ازش لذت ببرید.

غذای محلی,زندگی روستایی,تصاویر,استان گیلان,آشپزی روستایی

خانه و زندگی

توضیحات

«ترشی تره-Torshe Tarre Stew» . هر وقت یه مقدار زیادی سبزی داشتی شک نکن این همون غذای گیلانی خوشمزه است که پختش ساده است و طعمش هم عالی در میاد. این غذا با کته و ماهی شور عالی میشه. . سبزی های این خورشت: ۸۰۰ گرم اسفناج پاک شده ۴۰۰ گرم تره ۳۰۰ گرم جعفری ۳۰۰گرم‌ شوید ۳۰۰ گرم گیشنیز ۵۰ گرم نعنای خشک شده سیر ۱حبه یا بیشتر ترشی این خورشت معمولاً با آب نارنج است ولی اگر نارنج تازه نبود میتوایند رب آلوچه را جایگزین کنید. . Green Veggie for this stew: 800 grams of cleaned spinach 400 grams more 300 grams of parsley Gain 300 grams 300 grams of coriander 50 grams of dried mint Garlic 1 clove or more This stew is usually pickled with sour orange juice, but if you don't have fresh sour oranges, you can substitute plum paste. نیازی نیست سبزی ها سرخ بشن فقط با یک مقدار آب و دو قاشق برنج و سیر های خرد شده اجازه بدید حسابی له بشن و وقتی کاملاً پختن کره بزنید و کمی تفت بدید. در این مرحله آب نارنج یا ترشی خورشت را اضافه کنید. . There is no need to fry the vegetables, just let them be mashed with a little water and two spoons of rice and chopped garlic, and when they are completely cooked, apply butter and fry a little. At this stage, add orange juice or pickled stew.ک . مرحله آخر مقداری از سیر و تخم مرغ را با کره سرخ کرده و به خورش اضافه کنید. . ‏The last step is to fry some garlic and eggs with butter and add to the stew. . ماهی دودی کنار این غذا یک طعم دهنده عالیه با قرار دادن ماهی روی کته میتونید پوستش و به راحتی جدا کنید و ازش به عنوان چاشنی غذا ازش لذت ببرید.

خانه و زندگی