شكلات صبحانه پودر كاكائو ٢٥ گرم نشاسته ذرت ٢٥ گرم شكر ٢٤٠ گرم(اگه کم شیرین دوست دارین شکر رو کمتر بریزید) شير سرد ٣٢٥ گرم گلوكز ٣٥ گرم خامه صبحانه ٦٥ گرم داغ شود كره همدماي محيط ٥٠ گرم اسانس فندق اختياري من ٣ قطره ابتداي كار و ٩ قطره آخره كار زدم مجموعا حدود ٢-٣ گرم شكر و پودر كاكائو و نشاسته ذرت با هم مخلوط شوند شير سرد و گلوكز را درون تابه اي ريخته مخلوط مواد خشك كم كم اضافه و هم زده سپس به دلخواه چند قطره اسانس فندق زده و روي حرارت گذاشته ابتدا حرارت متوسط و مدام هم زده تا به جوش آيد سپس حرارت كم شود و به مدت ٢٥ دقيقه مدام هم زده سپس كره را اضافه و تا جاييكه كره آب شود روي حرارت كم هم زده سپس از روي حرارت برداشته بهش خامه گرم شده اضافه و هم زده و در اخر به دلخواه اسانس فندق مجدد زده و هم زده سپس با گوشت برقي به دلخواه ميزنيم روي ان نايلون گذاشته تا خنك شود سپس در ظرف شيشه اي ريخته ومدت ها در جاي خنك (لازم ني يخچال باشه)نگهداري شود اگه شكلاتتون بعد از خنك شدن حس كردين خيلي سفته بهش مجدد شير اضافه كنيد و با احتياط و با حرارت ملايم مجدد هم بزنيداگه شل بود باز حرارت كم بهش بديد

شکلات,دسر شکلاتی,کیک شکلاتی,شکلات صبحانه,کیک و دسر