مگنوم قهوه یا آفوگاتو مگنوم، یک رسپی بسیار لوکس و جذاب از دستورات خلاقانه‌ی کتاب شهباز است. آموزش‌های باریستایی رایگان و ده‌ها کتاب تخصصی: https://t.me/shahbazcoffee مگنوم قهوه که برخی آن را سالار قهوه می‌نامند، در واقع یک نسخه بسیار لذیذ و ارتقاء یافته از آفوگاتو است. در این نوشیدنی، به جای استفاده از بستنی معمولی، از یک بستنی چوبی روکش شکلاتی (مثل مگنوم) استفاده می‌شود که بلافاصله با شات داغ اسپرسو ترکیب می‌گردد. نتیجه یک بمب طعمی و بافتی است: روکش شکلاتی که بلافاصله می‌شکند و ذوب می‌شود، بستنی خامه‌ای که نرم می‌شود و با اسپرسو در هم می‌آمیزد، و همه این‌ها یک نوشیدنی غلیظ، تلخ و شیرین با تکه‌های شکلات ایجاد می‌کند. در این آموزش، نکات مربوط به انتخاب بستنی مناسب (بدون روکش‌های اضافی که طعم را خراب کنند)، دمای ایده‌آل اسپرسو برای ایجاد شوک دمایی و نکات سِرو کردن برای زیبایی بصری را خواهید دید. این نوشیدنی نه تنها یک دسر کافی‌شاپی عالی است، بلکه یک آیتم بسیار پربازدید برای شبکه‌های اجتماعی خواهد بود.

قهوه شهباز,آموزش قهوه,آموزش باریستا,دوره قهوه,دوره باریستا