آموزش کیک آلبالو با آرد سفید افخم و نشاسته ذرت افخم
صنایع غذایی افخم
ترکیب آلبالوی ترش و کیک لطیف و خوشعطر، دقیقاً همون چیزیه که یه عصر تابستونی رو خاص و دلانگیز میکنه! یه کیک نرم و سبک، با طعم متفاوت آلبالو و همراهی یه سس آلبالوی خوشرنگ و دلبر، که هم برای عصرونه عالیه و هم میتونه یه دسر شیک و خوشمزه باشه. مواد لازم برای تهیه کیک: ▫️ آرد سفید افخم: ۱۵۵ گرم ▫️ نشاسته ذرت افخم: ۲۵ گرم ▫️ شکر: ۱۴۰ گرم ▫️ تخممرغ: ۳ عدد ▫️ ماست: ۹۵ گرم ▫️ روغن مایع: ۹۵ گرم ▫️ وانیل شکری افخم: ¼ قاشق چایخوری ▫️ بیکینگپودر افخم: ۱ قاشق چایخوری ▫️ آلبالوی بدون هسته: ۱۵۰ گرم ▫️ نشاسته ذرت برای آلبالو: ۱ قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس آلبالو: ▫️ آلبالوی بدون هسته: ۳۵۰ گرم ▫️ شکر: ۱ پیمانه ▫️ نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: تخممرغ، وانیل و شکر رو با همزن بزنید تا کرمرنگ و حجیم بشه. بعد روغن و ماست رو اضافه کرده و کمی هم بزنید. مواد خشک (آرد، نشاسته ذرت، بیکینگپودر) رو مخلوط و الک کنید و به مواد اضافه کنید (در این مرحله نیازی به همزن برقی نیست). آلبالوها رو با نشاسته ذرت مخلوط کنید و روی مایهی کیک بریزید. مواد رو داخل قالب ۲۵ سانتی (یا قالب گرد ۲۲ سانتیمتری) بریزید و در فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزید. برای تهیه سس: آلبالو و شکر رو روی حرارت بذارید. بعد از حل شدن کامل شکر، نشاسته ذرت حلشده در کمی آب رو اضافه کنید. حدود ۵ دقیقه بعد، از روی حرارت بردارید و با گوشتکوب برقی یا مخلوطکن، میکسش کنید. سس آمادهست! میتونید این سس خوشمزه رو هنگام سرو روی کیک بریزید یا جداگانه توی بشقاب کنار کیک سرو کنید. نوش جان ️
کیک,کیک و شیرینی,کیک شکلاتی,کیک مینیاتوری,کیک تولد
