در قرن۱۹ ،آقای وان ولف ،گزارشی از ارزش غذایی اسفناج منتشر کرد که میزان آهن رو اشتباها بجای 2.7 میلی گرم ،27 میلی گرم اعلام کرد، و سالها دنیا اسفناج را منبع خوبی برای آهن میدونست، بعدها اعلام شد که نه تنها اون عدد یک دهمش درسته، بلکه فقط ۲۰% قابل جذبه.
علمی,ملوان زبل,سلامتی,افسانه,اسفناج,سلامتی,سلامتی